Пароконвекционная печь Unox XVC 505E

ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов.

 Возможности:
Жарить
Жарить с эффектом гриля
Готовить на пару
Осуществлять медленную готовку
Осуществлять готовки в вакуумной упаковке
Осуществлять ночную готовку
Восстанавливать
Готовить пасту в печи
Выпекать хлеб
Готовить десерт для ресторана

 Технологии:
 Инжекторный впрыск парообразования;
 Электронная панель управления;
 Использования 5 рабочих режимов;
 Климат контроль (от 0 до 100 %);
 Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
 Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
 Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
 Деликатное приготовление;
 Функция поддержания температуры "Hold";
 Программа охлаждения рабочей камеры;
 Встроенный щуп;
 Полуавтоматическая мойка;
 Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
 Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
 Возможность перевешивания дверцы;